鸡粪中有机质含量丰富，鲜鸡粪中有机质含量在25.5%左右，此外还含有作物所需的大量元素。据测定，蛋鸡粪中含水分63.7%、氮1.76%、磷2.75%、钾1.39%、二氧化碳5．87%、氧化镁0.75%，肉鸡粪中含水分40.4%、氮2.38%、磷2.65%、钾1.76%、二氧化碳0.95%、氧化镁0.46%。鸡粪具有提高土壤肥力、改善土壤结构、增强土壤持续生产能力的作用。鸡粪经干燥或发酵、防霉、除臭、杀菌，可加工成优质高效的有机肥料，这种有机肥营养全面、肥效长、易于被作物吸收利用，可代替化肥，大大节约种田成本，有效改良土壤。100公斤鸡粪分别相当于7.8公斤硫酸铵、9.6公斤碳酸铵、5.1公斤硝酸铵、3.5公斤尿素、8.2公斤过磷酸钙、9.1公斤钙镁磷肥、3.4公斤硫酸钾所含有的有效成分，鸡粪施入农田后10-15天见效，年的肥效为65%，第二年为25%，第三年为10%。

    鸡粪是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63％、1.54％、0.085％。鸡粪在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡粪中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。由于鸡粪在腐熟的过程中产生高温，容易造成氮素损失。因此，在腐熟前要适量加水，以及加入5％的过磷酸钙，肥效会更好。腐熟的方法可将鸡粪投入粪池泡沤，也可以进行表面封土堆沤。鸡粪经充分腐熟后成为种植作物的优质基肥，或在种植果树中常作为冬季施下全年利用的基肥。  

　　鉴于鸡的生理特点，鸡摄入的饲料并没有完全消化吸收，约有40％－70％的营养物被排出体外，因此鸡粪在所有禽畜粪便当中养分是的。但是鸡粪不被处理或腐熟而直接施用到作物上，则存在很大的害处及隐患：直接施在土壤中，在合适条件下发酵并产生大量的热量，烧毁作物根系。同时鸡粪本身带有大量病菌，给作物带来病害隐患。因此须将鸡粪进行无害化处理和完全腐熟后才能施用于作物。　

　　鸡粪营养成分丰富，是优质的饲料资源

　　由于鸡的肠道短，饲料消化吸收能力差，约有70%未消化的饲料由粪便排出。椐分析，自然干燥鸡粪含粗蛋白质26%左右（其中真蛋白质37%-45%，其余为尿酸、氨、尿素及其他含氮物质），相当于豆饼的57%-66%，并且真蛋白质中氨基酸也较完善，特别是赖氨酸（0.51%）、蛋氨酸和胱氨酸（1.27%），此外鸡粪还含有丰富的B族维生素、矿物质和微量元素。新鲜鸡粪经自然晒干后再烘干，测得含粗蛋白质30.32%、粗纤维10.62%、粗脂肪4.82%、粗灰分38.64%、水分4.86%、钙10.01%、磷2.46%。由此可见，鸡粪是一种优质的饲料资源。对鸡粪进行无害化、饲料化处理，完全可以代替部分饲料，减少饲料成本，提高鸡粪的综合利用率。

　　鸡粪中含有丰富的能源物质，是优质的燃料资源 

　　鸡粪中含有的有机质丰富，可与秸秆一起通过发酵生产沼气，用于做饭、取暖、照明、发电等，可节约大量的煤、电、燃气或木材。如果每只鸡日产粪便中的总固体按22.5克计算，可日产沼气8.7升，10万只鸡场的鸡粪进行沼气发酵可日产沼气87立方米，相当于232吨标准煤的产热量。

肥料化利用

　　作为肥料是农村养鸡最早的鸡粪利用方式。鸡粪是优质的有机肥料，但在使用前应进行腐熟、高温烘干等无害化处理。用处理过的鸡粪对农田施肥，其肥效好，肥力持续时间长，可提高农作物的产量，增加土壤中的有机质含量，减少使用化肥所造成的土壤板结情况，改善土壤的结构，极利于农业的可持续发展。据试验，用鸡粪除臭堆肥发酵作晚稻田间施肥，每亩施鸡粪500公斤，另配施尿素5公斤，插秧10天后施苗肥尿素5公斤、氯化钾7.5公斤，穗肥尿素3公斤，亩产515.2-549.6公斤，只用化肥的亩产仅487.8公斤，施用鸡粪比只用化肥的每亩增产27.4-61.8公斤（平均46.04公斤），增产率5．62%-12．67%（平均9.44%），增产效果明显。

    用做肥料的鸡粪处理方法有堆肥法、烘干法、膨化法等。堆肥发酵是养鸡场处理鸡粪的常用方法，是在微生物的作用下通过高温发酵使有机物矿质化、腐殖化和无害化而变成腐熟有机肥的过程。堆肥的方法有自然堆肥、生物堆肥、简单条垛式堆肥，复杂机械式堆肥等。烘干法或干燥法是利用晾晒、通风、高温加热、微波处理等方法，对鸡粪进行除臭、灭菌、脱水处理，经过粉碎或发酵，以用于作物施肥的无害化处理方法。此法由于在鸡粪中可能残存病原微生物，以及有机物没有腐熟，产生的臭气易造成环境的“二次污染”，不适宜规模较大的鸡场对粪便的处理。目前，生物有机肥生产技术和工厂化鸡粪有机肥生产技术已取得较快进步，对鸡粪的集中处理、生产有机肥是集约化鸡场鸡粪肥料化的发展方向。